enfrdeelitru

Το 12 πρέπει να επισκεφθεί τα οινοποιεία στην ΚΥΠΡΟ

Η πλούσια ιστορία του κρασιού της Κύπρου ήταν ζωντανή και συνεχής για κάτι σαν το 6,000 χρόνια. Πάρτε οποιαδήποτε από τις επτά μας διαδρομές για να γνωρίσετε την κυπριακή φιλοξενία και να εισαγάγετε στον κόσμο του κρασιού της Κύπρου. Επισκεφθείτε οποιοδήποτε από τα σύγχρονα οινοποιεία 41 που λειτουργούν επί του παρόντος στο νησί και δοκιμάστε τα κρασιά τους.

Ο Σεπτέμβριος είναι ο παραδοσιακός μήνας της συγκομιδής σταφυλιών από τους αμπελώνες που καλύπτουν τις κυλιόμενες πλαγιές της Κύπρου. Οι αμπελώνες είναι μια κυψέλη δραστηριότητας από τον Μάρτιο, όταν τα αμπέλια κλαδεύονται. Κάτω από τον καυτό ήλιο τα αμπέλια έχουν φτάσει μέχρι το σημείο όπου τα σταφύλια είναι τώρα έτοιμα για συγκομιδή. Στην Κύπρο, η περίοδος συγκομιδής εκτείνεται από τον Αύγουστο μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου.

Γιατί λοιπόν να μην κάνετε ένα ταξίδι σε ένα από αυτά τα εξαιρετικά εκλεκτά επιλεγμένα οινοποιεία της Κύπρου και να περπατήσετε τα λοφώδη τοπία τους, παίρνοντας τον φρέσκο ​​ορεινό αέρα, απολαμβάνοντας τα καλύτερα κρασιά που έχει να προσφέρει η Κύπρος;


"ΑΡΧΙΚΗ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΕΙΝΑΙ"


1. Το οινοποιείο Βλασίδη

1. Το οινοποιείο Βλασίδη

* Το χωριό Koilani (Λεμεσός)

Οδηγημένος από την αγάπη και το πάθος του για το κρασί, ο Σοφοκλής Βλασίδης συνειδητοποίησε το διάσημο όνειρό του δημιουργώντας το Οινοποιείο Βλασσιδίων στο 1998. Η ποιότητα των Οινοποιείων Βλασσηίων βασιζόταν πάντοτε στη δέσμευση να επιλέξουν τα καλύτερα φρούτα. Οι αμπελώνες βρίσκονται στη γραφική περιοχή του χωριού Κιλάνι, νότια του Τροόδους. Το υψόμετρο των αμπελώνων κυμαίνεται από το 700m έως το 1100m πάνω από τη στάθμη της θάλασσας και το έδαφος είναι κυρίως ασβεστολιθικό.
Η δέσμευση της Vlassides για την ποιότητα έχει αναγνωριστεί σε μια σειρά διαγωνισμών κρασιού. Το πιο αξιοσημείωτο είναι το Μεγάλο Χρυσό Μετάλλιο του Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης 2004 για το Cabernet Sauvignon 2000. το χρυσό μετάλλιο για το Shiraz 2003 (12 μήνες δρυός) στο διαγωνισμό κρασιών των Βρυξελλών 2006. και το Μεγάλο Χρυσό Μετάλλιο για το Shiraz 2006 στο τρίτο Κυπριακό Διαγωνισμό Οίνου στο 2008. Το νέο κτίριο του Οινοποιείου Βλασσηΐδος σχεδιάστηκε και κατασκευάστηκε από τον Ηρακλή Παπαχρήστο. Βρίσκεται ανάμεσα στο χωριό Κογιάνι και το χωριό Βουνί, σε αμπελώνα 50 στρεμμάτων, που ονομάζεται Κολόνι. Το οινοποιείο σχεδιάστηκε σύμφωνα με τη λειτουργική χρήση του χώρου και των μηχανημάτων.

Πού; Koilani, Λεμεσός 4776 Κύπρος

Τηλ: + 357 99 441574

Επισκεπτήριο: (Ανοιχτή για ξενάγηση και γευσιγνωσία κρασιού): Δευτέρα - Σάββατο 11: 00-16: 00

Το οινοποιείο Βλασίδη Κατάλυμα


2. Το οινοποιείο Ζαμπάρτα

2. Το οινοποιείο Ζαμπάρτα

* Άγιος Αμβρόσιος (Λεμεσός)

Ένα από τα πρωτοπόρα κυπριακά οινοποιεία είναι το οικογενειακό οινοποιείο Ζαμπάρτα. Το οινοποιείο ιδρύθηκε στο 2006 από τον όψιμο Άκη Ζαμπάρτα, οραματιστή, ο οποίος κατά τη διάρκεια της καριέρας του ως ονολόγου στην ΚΕΟ, ανακάλυψε ξανά τις παραδοσιακές κυπριακές ποικιλίες σταφυλιών 12, τις οποίες κατέγραψε, φυτεύτηκαν και οινοποιήθηκαν. Ανάμεσά τους τα πιο σημαντικά ήταν τα Μαραθεύτικο, Λευκάδα, Promara, Σπρικοί και Γιαννούδι. Τώρα η κληρονομιά του Άκη Ζαμπάρτα συνεχίζεται από τον γιο του Μάρκο, έναν ντόπιο εκπαιδευτή στην Αυστραλία που τρέχει το οινοποιείο μαζί με τη σύζυγό του Marleen. Η γευστική δοκιμή των κρασιών Zambartas αποδείχθηκε μια συναρπαστική περιπέτεια με τα κρασιά που προσφέρουν ατομικότητα, χαρακτήρα και καθαρότητα φρούτων. Οι επισκέπτες είναι ευπρόσδεκτοι στο οινοποιείο, το οποίο βρίσκεται στον Άγιο Αμβρόσιο στην Κρασοχώρια Λεμεσού, όλο το χρόνο κατά τις ημέρες της εβδομάδας και τα Σαββατοκύριακα.

Πού; 39, Γρηγόρες Αυξεντίου, 4710 Άγιος Αμβρόσιος - Λεμεσός (Τ.Θ. 71053) 3480 Λεμεσός

Τηλ:+ 357 25 94 24 24

Επισκεπτήριο: Δευτέρα έως Παρασκευή 10.00AM-4.00PM
Σάββατο και Κυριακή 11.00AM-4.00PM

Το οινοποιείο Ζαμπάρτα Κατάλυμα


3. Το οινοποιείο Βουνί Παναγία

3. Το οινοποιείο Βουνί Παναγία

* Πάνο Παναγία (Πάφος)

Το Οινοποιείο Βουνίου Παναγίας είναι ένα από τα πιο σύγχρονα οινοποιεία στην Κύπρο. Βρίσκεται στην είσοδο της Παναγίας και είναι ένα από τα κοσμήματα του χωριού. Αυτό είναι ένα οινοποιείο με σύγχρονες τοποθεσίες που επισκέπτονται, όπως μια αίθουσα γευσιγνωσίας και ένα εστιατόριο. Το οινοποιείο είναι γνωστό γιατί τα σταφύλια της περιοχής κάνουν τα κρασιά αυτού του οινοποιείου μοναδικά. Όπως όλα τα καλά κρασιά, το μικρό τοπικό οινοποιείο ωρίμασε τα χρόνια. Μετά από μια μεγάλη ανακαίνιση, το οινοποιείο Βουνί Παναγίας είναι εξοπλισμένο με την τελευταία τεχνολογία, για να εξασφαλίσει υψηλά πρότυπα ποιότητας. Εκτός από την παραγωγή κρασιού, το οινοποιείο προσφέρει στον επισκέπτη την ευκαιρία να ανακαλύψει τον κόσμο του κρασιού και της αμπελοκαλλιέργειας της Κύπρου. Μια εκπαιδευτική ταινία μικρού μήκους που δείχνει όλη τη διαδικασία από τη φύτευση των αμπέλων μέχρι την εμφιάλωση, ένα παραδοσιακό μουσείο και μια υπέροχη αίθουσα γευσιγνωσίας είναι εκεί για να διευρύνουν τις γνώσεις και τις αισθήσεις σας. Και αν χρειαστείτε περισσότερα ... φαγητό για σκέψη, μπορείτε να επισκεφθείτε το εστιατόριο του οινοποιείου και να απολαύσετε την νόστιμη, εποχιακή, παραδοσιακή κουζίνα. Το οινοποιείο είναι ανοιχτό σε όλους τους λάτρεις του κρασιού όλο το χρόνο.

Πού; 60, Λεωφ. Αρχιεπισκόπου Μακαρίου ΙΙΙ, Πάνω Παναγία 8640 - Πάφος

Τηλ:+ 357 26 722 770

Επισκεπτήριο: Κάθε μέρα 09.00AM-4.30PM

Οινοποιείο Βουνή Π Κατάλυμα


4. Οινοποιείο Ktima Dafermou

4. Οινοποιείο Ktima Dafermou

* Το χωριό Λευκάρα (Λάρνακα)

Πάνω από την κοιλάδα της Λευκάρας, το Ktima Dafermou συνδυάζεται μοναδικά με το φυσικό περιβάλλον των αμπελώνων και των λόφων. Το οινοποιείο βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία, μόλις 7 χιλιόμετρα (Από την έξοδο του Σκαρινού στο δρόμο για τη Λευκάρα) από τον κεντρικό αυτοκινητόδρομο Λευκωσίας Λεμεσού. Το οινοποιείο, όπως το κρασί, ενώνει τη νέα αισθητική του κόσμου και της παλιάς εποχής. Τα σύγχρονα υλικά - γυαλί από σκυρόδεμα, από ανοξείδωτο χάλυβα - αντιπαρατίθενται στις τεχνικές κατασκευής της Λευκάρας. Ο σεβασμός για το μοναδικό έδαφος του κτήματος οδηγεί όλες τις πτυχές της παραγωγής: περιορισμένες ποσότητες για την εξασφάλιση εξαιρετικής ποιότητας, βιολογικής παραγωγής. Το Ktima Dafermou είναι μια εξαιρετική εγκατάσταση που μπορεί να προσφέρει όμορφες ρυθμίσεις τόσο για εσωτερικές όσο και για υπαίθριες ιδιωτικές εκδηλώσεις. Η Ktima Dafermou είναι μια σύγχρονη εγκατάσταση που προστατεύει και αναπτύσσει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των προσεκτικά επιλεγμένων σταφυλιών. Είναι το πρώτο οινοποιείο στην Κύπρο ειδικά σχεδιασμένο και κατασκευασμένο σύμφωνα με με τα καινοτόμα βιοκλιματικά πρότυπα. Είναι η ιδανική τοποθεσία για ειδικές εκδηλώσεις, συνέδρια, ομαδικές συναντήσεις ή εταιρικές εκδρομές. Ο ιδανικός χώρος για μικρούς γάμους έως και ανθρώπους 550 και βαφτίσεις.

Πού; Λευκάρα - Λάρνακα

Τηλ:70 008373

Επισκεπτήριο: Κλήση 70 008373

Το οινοποιείο Dafermou Κατάλυμα


5. Το οινοποιείο Τσιάκκας

5. Το οινοποιείο Τσιάκκας

* Pelendri Village (Λεμεσός)

Το οινοποιείο Τσιάκκας ιδρύθηκε στο 1988 και βρίσκεται στο Πελέντρι, στην περιοχή Πιτσιλιά της επαρχίας Λεμεσού. Οι αμπελώνες του βρίσκονται στην ίδια περιοχή. Οι κρύοι χειμώνες και το δροσερό χωρίς καλοκαιρινά καλοκαίρια, σε συνδυασμό με τα φτωχά ηφαιστειογενή εδάφη, βοηθούν στην παραγωγή αμπελώνων με χαμηλή απόδοση ανά εκτάριο που είναι απαραίτητη για την παραγωγή ποιοτικών σταφυλιών.

Τα κρασιά παράγονται τόσο από διεθνείς όσο και από αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιών. Το οινοποιείο, γεμάτο παράδοση, οπλισμένο με ενθουσιασμό και αγάπη για το κρασί, και συνεχώς προσπαθώντας να αποκτήσει περαιτέρω γνώση, επέτυχε την παραγωγή εκλεκτού κρασιού, για το οποίο οι αρχές αρχίζουν από τη στιγμή της φύτευσης αμπελώνων. Από τον αμπελώνα Πετραλώνων, τον μικροκλιματικό αμπελώνα Κεραμή και τον αμπελώνα του Αγίου Ιωάννη με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, το οινοποιείο συνδυάζει τα καλύτερα χαρακτηριστικά των ποικιλιών και παράγει κρασιά Commandaria και Zivania, που φέρουν μοναδικούς χαρακτήρες και ισχυρές προσωπικότητες.

Πού; 2 Γιώργος Σούρρης, 3027 Pelendri, Λεμεσός - Κύπρος

Τηλ:+ 357 25 991080

Επισκεπτήριο: Δευτέρα έως Σάββατο 09.00AM-4.00PM
Κυριακή κλειστά

Το οινοποιείο Τσιάκκας Κατάλυμα


6. Aes Ampelis Winery

6. Aes Ampelis Winery

* Κάτω Χωριό Ορίνης (Λευκωσία)

Το οινοποιείο ιδρύθηκε στις πρώτες 90 με το όραμα να παράγει κρασιά μοναδικού χαρακτήρα και ποιότητας. Το κτήμα βρίσκεται στις πλαγιές του Καλού Χωριού Ορίνης στη συνοικία Λευκωσία, 28 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της πρωτεύουσας. Το οινοποιείο, το οποίο είναι μοναδικό σε αρχιτεκτονικό στυλ, είναι μια διώροφη κατασκευή που περιλαμβάνει σύγχρονες εγκαταστάσεις παραγωγής κρασιού, υπόγειο κελάρι για το βαρέλι και τη γήρανση του μπουκαλιού, καθώς και αίθουσα γευσιγνωσίας και υποδοχής. Αυτή η όμορφη δομή περιβάλλεται από έναν αμπελώνα τριών εκταρίων, ο οποίος φυτεύεται με ποικιλίες σταφυλιών όπως το Μαραθεύτικο, το Σιράζ και το Σαρντόνι, το οποίο διαχειρίζεται με ιδιαίτερη προσοχή χρησιμοποιώντας τεχνικές φυσικής καλλιέργειας. Το οινοποιείο Aes Ambelis είναι ανοιχτό για δημόσιες επισκέψεις και γευστικές δοκιμές όλο το χρόνο. Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα κρασιά στην αυθεντική αίθουσα γευσιγνωσίας που βλέπει από τη μία πλευρά το παλιό κελάρι και από την άλλη πλευρά τα όμορφα βουνά της Πιτσιλιάς. Επιπλέον, οι επισκέπτες μπορούν να οργανώσουν την εκδρομή μας που ακολουθεί την οινοποίηση από σταφύλι σε γυαλί. Κατά τη διάρκεια της περιοδείας, μπορούν να εξερευνήσουν τους αμπελώνες μας καθώς και τις εσωτερικές λειτουργίες του οινοποιείου, συμπεριλαμβανομένης της ζύμωσης και της γήρανσης του βαρελιού. Τέλος, οι επισκέπτες έχουν την επιλογή να συνοδεύσουν την γευστική τους γεύση με παραδοσιακά τυριά και αλλαντικά από τοπικούς παραδοσιακούς παραγωγούς.

Πού; Καλό Χωριό Ορίνης, Τ.Θ. 27322 1644 Λευκωσία - Κύπρος

Τηλ:+ 357 99 835663

Επισκεπτήριο: Δευτέρα έως Σάββατο 10.00AM-4.00PM
Σάββατο & Κυριακή κλειστή

Aes Ambelis Winery Κατάλυμα


7. Οινοποιείο Ktima Gerolemo

7. Οινοποιείο Ktima Gerolemo

* Ομόδος (Λεμεσός)

Το οινοποιείο Ktima Gerolemo βρίσκεται περίπου το 1 χιλιόμετρο βόρεια του χωριού Όμοδος σε υψόμετρο 900, στην καρδιά της περιοχής παραγωγής κρασιού. Οι επισκέπτες θα κατευθυνθούν μέσω ενός σύγχρονου οικογενειακού οινοποιείου και θα εισαχθούν στις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας του αμπελιού και των "μυστικών" του κρασιού. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να απολαύσουν γευσιγνωσίες και σνακ ενώ απολαμβάνουν εκπληκτική θέα στην κοιλάδα και τους αμπελώνες. Οι επισκέπτες θα κατευθυνθούν μέσω ενός σύγχρονου οικογενειακού οινοποιείου και θα εισαχθούν στις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας του αμπελιού και των "μυστικών" του κρασιού. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να απολαύσουν γευσιγνωσίες και σνακ ενώ απολαμβάνουν εκπληκτική θέα στην κοιλάδα και τους αμπελώνες.

Πού; Ομόδος, Λεμεσός-Κύπρος

Τηλ:+ 357 25 422122

Επισκεπτήριο: Κάθε μέρα 8.00AM-3.00PM

Το οινοποιείο Gerolemo Κατάλυμα


8. Οινοποιείο Κτήμα Χριστούδια

8. Οινοποιείο Κτήμα Χριστούδια

* Κάτω Δρυς (Λάρνακα)

Το οινοποιείο Ktima Christoudia βρίσκεται στο Κάτω Δρυς και καλωσορίζει όλους τους λάτρεις του κρασιού ή ακόμη και εκείνους που θέλουν απλώς να εξοικειωθούν με τον κόσμο της αμπέλου και του κρασιού. Η επίσκεψη περιλαμβάνει μια σύντομη περιήγηση στον αμπελώνα, τη γραμμή παραγωγής και την κάβα. Θα έχετε επίσης την ευκαιρία να επισκεφθείτε την περιοχή του Αγροτικού Μουσείου. Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα κρασιά στην περιοχή υποδοχής του οινοποιείου συνοδευόμενα από την όμορφη θέα του αμπελώνα. Το οινοποιείο διαθέτει εστιατόριο που σερβίρει παραδοσιακά πιάτα τα οποία πρέπει να έχουν προκαταχωριστεί. Η Κτήμα Χριστούδια δημιουργήθηκε από την οικογένεια Χριστούδι. Η αγάπη, ο ζήλος και το πάθος για καλό κρασί ήταν οι οδηγίες μας για τη δημιουργία αυτού του μικρού και αξιόπιστου οινοποιείου. Η Ktima Christoudias δημιουργεί μόνο περιορισμένες ποσότητες οίνων υψηλής ποιότητας. Οι White's, Roze και Red's αποτελούν τα κρασιά TIHIKOS. Παράγονται από τις ποικιλίες σταφυλιών Xinisteri, Μάλαγα, Chardonnay, Τοπικό Mavro, Opthalmo, Maratheftiko, Alicante Bouchet, Cabernet Sauvignon και άλλες ευγενείς ποικιλίες.

Πού; 6, οδός Αγίου Μίνα, Κάτω Δρυς, Λάρνακα-Κύπρος

Τηλ:+ 357 99 034828

Επισκεπτήριο: Κάθε μέρα 9.00AM-5.00PM

Η οινοποιία Χριστούδια Κατάλυμα


9. Το οινοποιείο Santa Irene

9. Το οινοποιείο Santa Irene

* Farmakas Village (Λευκωσία)

Το οινοποιείο Santa Irene είναι η εκπλήρωση του ονείρου ενός ανθρώπου. Ο Ντάνινα Αναστάσης έφυγε από τον αγαπημένο του Φάρμακα ως νεαρός άνδρας της 16 και έκανε την τύχη του στη χονδρική επιχείρηση ψησίματος στο Durban της Νότιας Αφρικής. Αλλά αγάπησε τις ηχώ της παιδικής ηλικίας του, και όταν επέστρεψε, βρήκε ένα νησί που άλλαξε - όχι μόνο για το καλύτερο. Η κίνηση εκεί, που φτάνει μέχρι τα μετρητά 1300 σε ογκώδεις δρόμους αξίζει τον κόπο: η απέραντη ομορφιά της άγριας υπαίθρου που κόβει την ανάσα. Οι αμπελώνες είναι μοναδικοί, απαράμιλλοι, προκαλούν δέος. Σκαρφαλωμένο με άσχημη κλίση στις πλαγιές των βουνών πάνω από το χωριό, τα αμπέλια του Φαρμάκα είναι εύκολα μεταξύ των υψηλότερων στην Κύπρο. Και μερικοί από τους παλαιότερους: οι ρίζες τους βαθιά στη σχισιά του διαβατικού αναχώματος, μερικά από τα αμπέλια - σύμφωνα με τις πράξεις τίτλου στο γραφείο του Δανιήλ - φυτεύτηκαν πριν από χρόνια στο 150. Ο Δανιήλ σχεδίασε και δημιούργησε ένα μικρό σύγχρονο οινοποιείο στο χωριό που περιβάλλεται από νέες φυτεύσεις σε πέργκολες. Εξοπλισμένη με δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα (για τη διατήρηση της φρεσκάδας και της ιδιαιτερότητας των κρασιών) και των τελευταίων στον εξοπλισμό συμπίεσης και ψύξης, είναι σε θέση να παράγει μέχρι και φιαλίδια 50,000 το χρόνο σε μια τριώροφη δομή με ανελκυστήρα. Ο τελευταίος όροφος του οινοποιείου περιλαμβάνει μια γκαλερί όπου οι επισκέπτες μπορούν να περπατήσουν σε ένα διάδρομο που δίνει πρόσβαση στην κορυφή των δεξαμενών. στο μεσαίο όροφο πραγματοποιούνται οι περισσότερες επιχειρήσεις κρασιού. ενώ στο χαμηλότερο επίπεδο υπάρχει ένα συμπαγές κελάρι για αποθήκευση και ωρίμανση.

Πού; Οδός Δημοκρατίας, Νο. 1, Φαρμακάς 2620, Λευκωσία

Τηλ:+ 357 22 515515

Επισκεπτήριο: Σαββατοκύριακα από το 10: 00 στο 17: 00 (Οι καθημερινές επισκέψεις στο οινοποιείο πραγματοποιούνται μόνο με ραντεβού.)

Το οινοποιείο Santa Irene Κατάλυμα


10. Το οινοποιείο της Κυπερούντας

10. Το οινοποιείο της Κυπερούντας

* Το χωριό Κυπερούντα (Λεμεσός)

Το οινοποιείο Kyperounda βρίσκεται στο χωριό Κυπερούντα της Λεμεσού. Το βραβευμένο οινοποιείο άνοιξε στο 1998 και διοικείται από τον όμιλο Photos Photiades. Το οινοποιείο διαθέτει έναν αμπελώνα τεσσάρων εκταρίων, ο οποίος είναι ο υψηλότερος στην Ευρώπη με υψόμετρο 1400 με μικρό κλίμα παρόμοιο με αυτό του Μπορντό στη Γαλλία. Μεταξύ των οινοποιήσιμων σταφυλιών τους είναι το Xynisteri, το Chardonnay και το Cabernet Sauvignon. Βρίσκεται σε αυτό το ειδυλλιακό περιβάλλον στην περιοχή Pitsilia και έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με τις προδιαγραφές των έμπειρων οινοποιών. Το οινοποιείο είναι χτισμένο σε τρία επίπεδα προκειμένου να εκμεταλλευτεί τη βαρύτητα για να μετακινήσει τον χυμό σταφυλιών με τον πιο ήπιο τρόπο. Το υπόγειο κελάρι του οινοποιείου διαθέτει διακόσιες πενήντα δρύινα βαρέλια 225lt, στα οποία το κρασί της Κυπερούντας ωριμάζει και αναπτύσσει χαρακτήρα. Η παραγωγική ικανότητα του οινοποιείου αφορά τις φιάλες 200,000.

Πού; 102 Λεωφόρος Γρίβα Διγενή Κυπερούντα, Λεμεσός-Κύπρος

Τηλ:+ 357 25 532043

Επισκεπτήριο: Δευτέρα έως Παρασκευή 9.00AM-3.30PM
Σάββατο & Κυριακή κλειστή

Το οινοποιείο της Κυπερούντας Κατάλυμα


11. Vasilikon-Οινοποιείο

11. Vasilikon-Οινοποιείο

* Κάθικας (Πάφος)

Το οινοποιείο Vasilikon είναι ένα από τα πρώτα τοπικά οινοποιεία της Κύπρου, που ιδρύθηκε στο 1993 από τους αδελφούς Ηράκλες, Γεώργιο και Γιάννη Κυριακίδη. Η επιτυχημένη λειτουργία της βασίζεται στα εξαιρετικά ποιοτικά σταφύλια του Κατίκα και των περιοχών Akamas Laona της Πάφου.

Πού;Κάθικας, 8573 Πάφος-Κύπρος

Τηλ:+ 357 26 633999

Επισκεπτήριο: Δευτέρα έως Παρασκευή 9.00AM-6.00PM
Κυριακή κλειστά

Το οινοποιείο Βασιλικού Κατάλυμα


12. Το οινοποιείο Κολιός

12. Το οινοποιείο Κολιός

* Σταύρος-Άγιος Φώτιος (Πάφος)

Το οινοποιείο βρίσκεται σε μια κορυφή βουνού περίπου ένα χιλιόμετρο στα περίχωρα του Αγίου Φωτίου του Αγίου Σταδίου προς το μοναστήρι της Χρυσορογιάτισσας στην περιοχή Πάφου. Δίπλα στο οινοποιείο, σε ύψος των ποδιών 3000, βρίσκονται οι αμπελώνες "Κολιός". Την ίδια γη που οι πρόγονοί μας καλλιέργησαν για περισσότερες από τέσσερις γενιές, καλλιεργούμε σήμερα με τον ίδιο ζήλο και αγάπη. Τα σταφύλια συλλέγονται και επεξεργάζονται με το χέρι χρησιμοποιώντας την πιο πρόσφατη τεχνολογία οίνου: πρέσα χαμηλής πίεσης, ήπια πίεση, δροσερό καθαρισμό του μούστου και ζύμωμα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα εφοδιασμένες με ειδικές ζώνες ψύξης). Το μεγάλο ύψος, η άφθονη ηλιοφάνεια από τον προσανατολισμό του εδάφους και το ελαφρύ ασβεστολιθικό χώμα σε συνδυασμό με το ξηρό αλλά δροσερό καλοκαίρι δίνουν στους αμπελώνες μας τις ιδανικές απαιτήσεις για άριστα ποιοτικά σταφύλια με μεγάλη γεύση. Από την αρχαιότητα η περιοχή είναι γνωστή για τα γεωργικά προϊόντα της και ειδικά για τα σταφύλια της και το υπέροχο κρασί. Αυτή η παράδοση συνεχίζουμε σήμερα στο οικογενειακό οινοποιείο μας, δημιουργώντας εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης κρασιά με πολλή αγάπη, ενθουσιασμό και αίσθημα ευθύνης.

Πού; Στάτος-Άγιος Φώτιος, Πάφος-Κύπρος

Τηλ:+ 357 26 724090

Επισκεπτήριο: Κάθε μέρα 8.30AM-4.50PM

Οινοποιείο Κολιός Κατάλυμα


ΧΑΡΤΗΣ


Το 12 πρέπει να επισκεφτεί το Wineries MAP

Το 12 πρέπει να επισκεφτεί το Wineries MAP

Για τους λάτρεις του κρασιού υπάρχουν οι δρόμοι του κρασιού στην Κύπρο όπου θα δείτε όλα τα αμπέλια και θα επισκεφτείτε τα καλύτερα οινοποιεία. Στον χάρτη αυτό θα βρείτε τα οινοποιεία Select your Cyprus 12 και τα επτά δρομολόγια οίνου της Κύπρου.

Μεγέθυνση χάρτη Google Map





"Το κρασί είναι το πιο υγιεινό και πιο υγιεινό των ποτών."

Louis Pasteur
enfrdeelitru